奶茶怎么做的
准备10g红茶,250ml牛奶,及150ml的水,将红茶倒入水中煮沸5分钟,过滤茶叶,倒入牛奶混合,这样就做好一杯好喝的奶茶了。
奶茶的制作步骤:
材料,红茶10g,牛奶250ml,
辅料,水150ml,
锅中放入适量水和红茶,用中火烧开,煮5分钟即可。用过滤网过滤一下。
将过滤好的红茶倒入碗中,将纯牛奶一盒倒入红茶水中。混合后倒入茶杯中,即可享用。也可以放到冰箱冷藏,即成冰镇奶茶。
珍珠奶茶的做法:
黑糖44克水50克淡奶油120克细砂糖45克红茶2包,
珍珠奶茶的做法黑珍珠的材料,菱粉80克、黑糖44克、 清水50克。
奶茶的材料,牛奶 500克、 淡奶油120克、 细砂糖45克、 红茶包2包。
一、黑珍珠制作过程:
1.黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火,待黑糖水冷却后加入木薯粉中拌匀
2.直至菱粉调和到似流非流的状态即可,备好的菱粉糊取1克左右分量的糊用两只手的手心搓成圆,再放入提前准备好的菱粉中(分量外的菱粉哦)
3.全部完成后让黑珍珠在菱粉中滚一下沾满干粉,最后用粉筛把多余的干粉筛除备用即可
4.取一口略大一点的锅把清水烧开,倒入备用的黑珍珠,用大火再次把水烧开,再转中火继续烧20分钟,时间到后关火加盖焖30分钟
5.捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用
6.把之前煮过的水掉到,换上新的清水继续烧开。待水煮开后把黑珍珠再次倒入水中继续煮约20分钟,到点后加盖焖20分钟,捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用。
二、奶茶的制作过程:
7.除红茶包外全都倒入锅中用中火煮至锅的边缘起小泡泡
8.再加入备好的红茶包继续煮至奶茶烧开离火,加盖焖至30分钟以上(也可以让奶茶冷却为止)最后过滤红茶包即可,把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶哦。
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