炒茶怎么喝

炒茶的喝法有三种，上投法、中投法、下投法，炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。

炒茶的喝法：

第一、条件，开水，茶具以玻璃茶具最好。

第二、上投法，先倒入开水，然后待水温适度八十度至八十五度时，投入茶叶。此种方法多用于细嫩茶叶。

第三、中投法，先倒入三分之一水，然后投入茶叶，最后倒满水。

第四、下投法，这也是应用最广泛的方法，先倒入茶叶，然后注满开水。此方法只适合一般绿茶。

炒茶的做法

1.首先，将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净

2.采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的，味道更好，更清香。

3.洗干净锅，烧热后，就可以把茶叶倒进去。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候。

4.然后小火，不停地用手翻炒。动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦。

5.用手炒更灵活，而且不能戴一次性手套，所以，在炒茶前一定要把手洗干净。

6.控制火候，就这样不停地翻炒。十多分钟之后，可以一边翻炒，一边用手揉搓   ，这样可以使叶子的更好地卷缩。一个小时左右后，就要加快翻炒的速度。再过四十分钟左右，即可出锅。