白茶可以保存多久

　　白茶可以存放时间很久，至少在二十年以上。但这也是对于质量较好的白茶才有意义，关键是要挑选好的茶料，这样才能越陈越香。储存的越久口感越是醇厚浓香，回味悠长。

　　白茶的营养成分：

　　氨基酸含量约为3.9%，茶多酚含量高达22.7%。随着存放年份的增加，茶多酚、氨基酸是呈现逐年下降的趋势，鲜爽的口感也在渐渐下降。

　　当年制作好的白茶，可选择性多，白毫银针、白牡丹、寿眉都能列入备选范围。

　　什么是老白茶：

　　老白茶，通常指存放时间不低于三年的白茶，其品种多，常见的有白毫银针、白牡丹、寿眉。

　　随着白茶存放时间的延长，其香气和滋味发生了巨大变化。如同人到某个特定年龄之后，会心智成熟一般，是一个蜕变的过程。

　　变老后的白茶，鲜爽口感和香气渐渐隐藏起来，醇、稠、厚、润，成为了老白茶茶汤的主要特点，口感喝新白茶形成巨大的反差。

　　一般品质好的白茶，存放一年后茶汤的醇厚感开始渐渐凸显。越存放，滋味越甘醇。这或许是白茶中可溶性糖和黄酮类化合物在其作用，为茶汤的醇厚口感出一份力。