陈皮普洱茶的制作方法

陈皮普洱茶茶的制作工程比较简单，要先将柑橘洗果、开口、取肉、晾晒，再把晒好的柑橘里装入茶叶，晒茶即可制成陈皮普洱茶。

陈皮普洱茶的做法：

1、洗果，

将新鲜采摘的新会柑运回村里，用祠堂里的古井水洗净。

2、开口，

用特殊的刀具，在柑子的顶部开一个圆口。

3、取肉，

用镊子将果肉取出，果肉在药理上带有湿毒，所以只能舍弃。

4、洗柑皮，

取完肉的柑皮要再次清洗，以免内部残留有果籽和果汁，影响茶的口感。

5、晾晒，

清洗好的柑皮不能直接装入普洱茶，此时的柑皮含水量还是太高了。把柑皮倒扣过来，要把留在里面的水倾倒出来。再放到阳光底下晾晒。要选在阳光充足的时间晾晒，这样才能把柑皮晒透。

6、装茶，

制作柑普茶对天气阳光的要求很高，柑皮必须要完全晒干才能装茶。

7、晒茶，

晒茶对天气的要求也很高，阳光充足的情况下，要晒足9天的时间。日晒后，柑皮的颜色会渐渐变深，直到柑皮完全晒透，变得脆硬。