当前位置:首页 > 泡茶

信阳毛尖变质还能喝吗

2024-01-19 03:44:27泡茶 266

信阳毛尖变质了不建议饮用,信阳毛尖茶叶保质期长短与保存条件相关,一般为18个月,影响信阳毛尖绿茶存放的因素主要有温度、光线、湿度。降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。

信阳毛尖变质还能喝吗

信阳毛尖的保存:

存放方法得当,如密封冷藏,几年还有茶香。但如果保存不当,几个月就不好喝了。要说保存多久不能喝,就另当别论了,只要没有发霉,无其它异味,还是可以喝的,只是没有了新茶的香气,汤色、口感也会在打折扣。

一是石灰块保存法。生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入白棉纸袋内,外套牛皮纸袋,然后将小口陶坛洗净晾干,下垫白纸,将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内,中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口,最后用砖头或者厚木版压实,以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况,石灰潮解后要及时更换。

二是碳贮法。操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭,盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。

三是绿茶冷藏法。将茶叶烘干水汽,含水量在3-5%之间,不超过6%。绿茶茶叶装入镀铝复合袋,热封口,用呼吸式抽气机抽出袋中的空气,同时冲入氮气,加封上封口贴,置于茶箱,然后送入低温冷藏库保藏。此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。

茶叶保存注意事项:

(1)避免潮湿,

当茶叶的含水量达到8.8%时,就有可能发霉;达到12%时,如果温度又适宜,就会迅速滋生霉菌,茶叶上会出现霉点。因此,不要将茶叶放置在厨房等潮湿的环境中。

(2)低温避光,

阳光和灯光都会对茶叶的品质有所影响,越是高档的绿茶、花茶,对光的敏感性就越强。因此,不要将茶叶放置在窗台或射灯附近。

(3)分开放置,

买回的茶叶用纸包好后,要再用两层聚乙烯食品袋包裹密封,然后放在干燥处。切忌将茶叶与有异味的物品放在一起,如樟脑丸、香皂、香水、香烟等。

(4)容器以锡盒瓷罐为佳,

茶叶最好用锡盒或者瓷罐保存,其次是铁盒、木盒、竹盒等,塑料袋、纸盒也可以用来保存茶叶。铁盒尤其要注意置于阴凉处,避免阳光直射,这样一方面可防止铁盒氧化生锈,另一方面又可抑制铁盒内茶叶变质的速度。也可以用塑料袋装茶叶,但要选择厚实的食品包装袋。

展开

本站内容来源互联网,如需转载请注明出处。

本文链接:https://www.jymoz.com/paocha/6398.html

相关文章:

信阳毛尖耐泡吗

信阳毛尖耐泡吗

信阳毛尖相对不耐泡,泡上3道左右就可以更换茶底。如果泡茶水温比较低,茶味析出慢,这样可以延长1~2泡。绿茶讲究口感鲜爽甘醇,如果泡上太多次,茶水的味道就过淡,没有品饮的价值了。信阳毛...

泡信阳毛尖的水温

泡信阳毛尖的水温

泡信阳毛尖的水温应控制在75℃~85℃(水要沸点后,再冷却至所要的温度),绝不能用100℃的沸水冲泡。茶叶愈嫩绿,冲泡水温愈低,这样茶汤才会鲜活明亮,滋味爽口,维生素C也较少破坏。信阳毛尖不能用...

毛尖的泡法

毛尖的泡法

毛尖的的冲泡很有讲究,一般要烫壶、置茶、温杯等几个步骤。信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类。是中国十大名茶之一,河南省著名特产之一。毛尖的泡法:1、烫壶;在泡信阳毛尖之前需用开水烫壶,一...

都匀毛尖茶汤清亮吗

都匀毛尖茶汤清亮吗

都匀毛尖茶汤清亮,其茶汤色中绿中透黄,叶底绿中显黄,成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。都匀毛尖特征:都...

都匀毛尖茶怎么泡

都匀毛尖茶怎么泡

都匀毛尖产自贵州的山谷之中,泡法很简单,用85度左右的水温,放玻璃杯中冲泡2分钟即可饮用了。这样冲泡的口感清甜,后味回甘。都匀毛尖的冲泡:1、烫杯后,取茶入杯,此时较高的杯温已隐隐烘出...

怎样泡信阳毛尖

怎样泡信阳毛尖

信阳毛尖的泡法步骤分别为涤器、晾水、赏茶、注水、置茶、冲泡、赏色、闻香、品茶。信阳毛尖口味上大体可以概括为栗香味浓、回甘明显而悠长,闻上去则感觉香气高长,清爽怡人。具有生津解渴、清...

都匀毛尖茶泡出来颜色

都匀毛尖茶泡出来颜色

都匀毛尖茶泡出的颜色明亮清澈,清澈翠绿,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。都匀毛尖茶冲泡方法:1、烫杯后,取茶入杯,此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。2、沿杯壁注入适温的水,至杯容量三分之一(...

信阳毛尖怎么泡才好喝

信阳毛尖怎么泡才好喝

信阳毛尖的泡法简单而实用,一般是涤器、晾水、赏茶等。信阳毛尖的泡法:1、涤器;茶是至纯至洁、天孕地育的灵物,冲泡器具必须是至清至洁。涤器即用开水浇烫玻璃杯,达到高温消毒的目的。2、晾...

都匀毛尖茶什么颜色

都匀毛尖茶什么颜色

都匀毛尖茶颜色翠绿,素有三绿透黄色的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄,冲泡后回味甘甜、汤色清澈、芽头肥壮。都匀毛尖茶:都匀毛尖属于绿茶,又名白毛尖、细毛尖、鱼钩...

毛尖怎么泡

毛尖怎么泡

毛尖的泡法是比较讲究的,想要泡出一杯好喝的毛尖不仅要看毛尖的茶本身的品质,还要看泡茶的工具以及冲泡的时间。一、选择好茶具:毛尖泡茶的茶具选择:玻璃杯数只,玻璃壶1把,茶叶罐1个,茶具...