六堡茶可以煮吗

六堡茶可以煮着喝，而且煮出来的六堡茶口感别具一番风味。煮茶使用的茶水比例是1000cc的水，投茶5~6g左右。以容量为1L的铁壶，煮16年的六堡农家茶砖为例。

六堡茶的煮法：

1、先用盖碗洗茶1~2遍，洗好之后放到壶里，盖碗洗茶2遍。

2、给铁壶注水，8分满，即离壶口1~2厘米，避免茶汤煮沸时泼洒出壶。

3、茶汤煮沸后1分钟，即可倒出公道杯分杯品饮。煮茶时，一般都会采用留底的作法，就是煮出来的茶汤不要全部都倒出去，最少也要留个三分之一在锅里面，这样就可以继续再加入温水继续煮，可以循环的煮几次，相当的节约。

煮六堡茶对器具的要求：

1、随手泡+电磁炉

比较常见的煮茶器具组合，具有操作简单，方便，煮水快的特点。缺点是热量在容器中分布不是十分均匀，很难调节至小功率持续加热。另外，不锈钢材质的随手泡不适合用来煮茶。

2、陶壶+电陶炉

陶壶的保温性比随手泡要好，相较于电磁炉，电陶炉的加热比较均匀，热源表现比较接近炭火，煮出来的茶汤口感圆润厚实。

还有紫砂、铁壶、银壶这些耐高温的器具也都是可以用来煮的。由于常煮的茶，外形条索都比较大，需要煮茶时间长，所以，炉具还是以选择耐高温、易清洗、不附着的茶器为宜。