千两茶有多重
千两茶重量为36.25千克,这里的重量,一般是指千两茶的净含量,按照湖南地方标准,即2010年7月1日起实施的千两茶标准中,明确规定了千两茶的净含量为36.25千克,其中负偏差不能超过280千克。
千两茶的简介:
1、在历史上,千两茶出现过绛州卷和祁州卷。现在市场上的千两茶普遍为绛州卷,祁州卷如今在市场上较为少见,但历史上祁州卷产量远高于绛州卷。绛州和祁州都是山西茶商经销黑茶所在地域,其中,祁州卷系山西祁县、榆次等地茶商经营,每支古秤重1000两(31.25公斤),产量较多,而绛州卷为绛州茶商经营,古秤重1160两(36.25公斤),因当地官府每支要多征收160两税收,故数量较少。
2、千两茶,始创于清道光年间(1821~1850年)的湖南省安化县江南一带。清道光元年(1821年)之前,陕西商人到湖南安化采购黑茶,为骡马运输方便,减少茶包体积,节约运输费用,将采购的散装黑茶踩压成包运回陕西。当时,这种踩压成包的黑茶叫澧河茶。后来,陕西茶商又对茶包作了改进,将重量100两散黑茶踩压捆绑成圆柱形的百两茶。清同治年间(1862~1874年),晋商三和公茶号,又在百两茶的基础上将茶叶重量增加至1000两,采用大长竹篾篓将黑毛茶踩压捆绑成圆柱形的千两茶。
3、千两茶选用的安化优质散黑茶为原料,在外观上,将散茶筑成圆柱形,柱长五尺(1.665米),柱围1.7尺(0.56米),在外包装上,采用三层包装,茶质更优而卫生,又使外观更美,在加工工艺上,更注重踩压技术与功夫,将茶踩压得更紧密。
千两茶的泡法:
1、用水选择:水质:泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。水温:水温要高,一般用100℃沸水冲泡。也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸。
2、茶具的搭配:冲泡千两茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡;公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳,便于观赏汤色。
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