祁门红茶怎么泡牛奶

祁门红茶调制牛奶的方法是，将鲜奶加热，加入祁门红茶焖煮5分钟，适当放入砂糖、起司粉等即可饮用。

祁门红茶调制牛奶方法：

1.茶壶(100CC)、杯子用开水烫洗，烫洗过的杯子加满开水(保持杯子的温热)。

2.把鲜奶放在热水中坐热到30度左右。

3.臻品祁红7克，用开水焖泡五分钟，焖泡期间，用开水不停浇淋壶身，保持壶内茶汤温度。

4.倒出杯里的水，加入温热的鲜奶(半杯)，从杯中心开始，螺旋状冲入焖泡好的茶汤，随着茶香，涌起阵阵奶香，茶香奶香融合，令人陶醉。

5.撒起司粉1克，晨光鲜奶较淡，奶香也差些，所以用起司粉补救。

6.加入1克的精制细砂糖，轻轻按顺时针方向搅拌两三下。

7.至此，一杯香浓醇滑的奶茶就大功告成了。

奶茶浓淡，可以依据个人喜好酌情添加，也可以用蜂蜜替换精制白砂糖。男性，可以试试在奶茶中撒一点肉桂粉。

祁门红茶奶茶

曾经用印度的三大红茶、斯里兰卡红茶、云南的滇红、福建的正山小种都调制过奶茶，论口感香气的综合评价，都不如用祁门红茶调制的好。

曾经在香港买过一种日本出品的鲜奶，特别浓、香、醇，用此鲜奶调制奶茶，就不需要加起司粉了。

调制奶茶，经常看到有人争论到底是先在杯中加奶还是先加茶。

奶茶之所以美味，是因为牛奶中含有可抵消茶的苦涩味的蛋白质，如果将牛奶冲入滚烫的茶汤中，蛋白质会因为过热而导致变性，失去抵消苦涩味的功效;反之，如果将热茶冲入鲜奶中，鲜奶受热的温度较低，蛋白质仍然能起有效作用，自然会比较好喝了。不妨把两种方法对比，选择自己认为好喝的方法