雨花茶属于绿茶，以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。
1、雨花茶是属于绿茶一类的乃是炒青类的珍品之一。雨花茶也只有在南京这样的天气气候才适合雨花茶的生长同时也造就出了其独特的品质。雨花茶采摘和龙井、铁观音、碧螺春等绿茶均是在谷雨前采摘最佳的，优异的雨花茶是一芽一叶，采摘的嫩芽为主。清明节前采摘的茶叶品种是最为好的。
2、雨花茶是在一九五九年紫金山山上的一个中山陵园研制成功的。从那时候起南京茶有了自己的独特品种及文化内涵。南京的山、水、城林，犹如一副天然的自然山水画。其中最出名的莫过于雨花石(最早叫做聚宝山)，据传说那时云光法师在此地行进讲经时，天空突然降下一朵宝花，故而称为雨花台。此地的群山峦连造就出了坚贞不屈的雨花茶。
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信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。毛尖之所以和信阳两字连接在一起，代表了信阳产的毛尖是最好的。主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)...
菊花茶的功效有很多，清热败火是菊花茶最主要的功效。如果是因为上火而产生唇裂、便秘等现象，不妨试试菊花茶。菊花茶能够清热解火、消暑。菊花茶是最佳的降火良药，比如像因为干燥火旺而导致的...
苦丁茶最主要的功效就是败火，要是家里有人上火，不妨喝一喝苦丁茶，还是很有效果的。另外，苦丁茶还有很多别的功效。苦丁茶从严格意义上来说，算不得是茶叶，而是一种凉性药物。苦丁茶经加工成...
黄山毛峰属于绿茶，在我国，就属黄山生产的毛峰最为独特，成茶外形细嫩扁曲，多毫有峰，色泽油润光滑;冲泡杯中雾气轻绕顶，滋味醇甜，鲜香持久，味道和口感也是一等一的好，深受消费者的喜爱。...
大红袍属乌龙茶，产于福建武夷山。喝了大红袍之后会有比较显著的提神功效，所以那些需要提神工作的人最适合和大红袍。大红袍又属于半发酵茶。大红袍生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处...
黄山毛峰属于绿茶，是中国十大名茶之一。毛峰和黄山这两个字是分割不开的，代表了人们对黄山生产的毛峰的一种肯定。黄山毛峰产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶...
煮茶叶蛋的茶，得选茶香持久的茶。因为茶叶蛋需要久煮，才能让其滋味最大化，所以像什么花茶、白茶、黄茶就不太合适了。但很多人也用绿茶煮，喜欢绿茶带来的一种涩感，因为绿茶有少许苦味，煮出...
雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶，又叫谷雨茶、二春茶。雨前茶虽不及明前茶(清明前采摘的茶)那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累...
单丛是乌龙茶。单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶。凤凰单丛属于广东乌龙茶之一，主要产于广东省潮州市凤凰山的单丛茶，是具有地理或原产地性质的单丛茶。是从国家级良...
明前茶、雨前茶是长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。明前茶是清明节前采制的茶叶，雨前茶是清明后谷雨前采制的茶叶。明前茶和雨前茶都属于春茶，春茶的品质最佳。因为在春茶生长期间...
