顾渚紫笋的功效与作用

顾渚紫笋具有有强心解痉、抗菌、抑菌、利尿、减肥、防龋齿、抑制癌细胞等功效。紫笋茶汤色鲜亮，香气高爽，滋味甘醇，茶中的茶多酚和维生素C还有活血化瘀防止动脉硬化的作用。

顾渚紫笋的制作工艺：

制作工艺分为杀青、炒干整形、烘焙，三道工序。杀青在锅中进行，要求杀匀杀透。杀青叶出锅后，进行摊凉，再入锅炒干整形，最后烘干至含水量5%左右时下烘，稍经摊凉，包装收藏。该茶系半炒烘类型，既用锅炒，又用烘焙，因而外形紧结，又较完整。

顾渚紫笋的品质特征：

白毫显露，芽叶完整，外形细嫩紧结，色泽绿翠，香气浓强，滋味鲜醇，汤色淡绿明   亮,叶底细嫩，很有特色。芽头茁壮，紧实而挺直，白毫显露，茶芽大小长短均匀，形如银针，内呈金黄色。顾渚紫笋汤色色泽鲜亮，香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇，茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。