各种花茶泡水的颜色

各种花茶泡水的颜色都是不同的，像玫瑰花茶冲泡之后会有淡黄色，而茉莉花茶会有黄绿的颜色。

玫瑰花本身含有花青素，水泡过之后花是会变白，但是玫瑰花茶泡了较长时间以后才会变白的，不可能一泡就变白。如果一泡就变白，有可能是买到了假货。

茉莉花茶（JasmineTea），又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品

花茶的泡法步骤：

1、备具

一般品饮花茶的茶具，选用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)，如冲泡特种工艺造型花茶和高级花茶，为提高艺术欣赏价值，应采用透明玻璃杯的。

2、烫盏

就是将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，尔后去水，这个过程的主要目的在于清洁茶具。

3、置茶

用竹匙轻轻将花茶从贮茶罐中取出，按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。

4、冲泡

冲泡花茶时，头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出；二泡采中斟，壶口稍离杯口注入沸水，使茶水交融；三泡采用高冲，壶口离茶杯口稍远冲入沸水，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香飘溢。一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香。

5、闻香

花茶经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气对人的愉悦之感，人称“鼻品”。

6、品饮

经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍时停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动12次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下，这叫“口品”。所以民间对饮花茶有“一口为喝，三口为品”之说。

7、欣赏

特种工艺造型花茶和高级花茶泡在玻璃杯中，在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞；或如春笋出土、银枪林立；或如菊花绽放，令人心旷神怡。

冲泡花茶的技巧：

1、泡好茶从挑选开始

花茶是茶味与花香巧妙地融合，构成茶汤适口、芬芳的韵味。要想泡出一壶好茶，首先要做的就是选择优质的花草茶材料。要选择茶叶完整、果实颗粒较大，带有一点光泽的花草茶。此外，也可以用鼻子闻一闻，香味浓郁的泡起来味道自然较好，假如可以试喝的话，喝起来清爽甘甜的，也是优秀的花草茶。

2、品种不同要区别对待

由于水质与水温都是冲泡花茶色香味的重要因素，泡饮花茶，要以能维护香气不致无效散失和显示茶质美。对于冲泡特别细嫩的花茶。因此，宜用透明茶杯，便于观赏。用90℃左右的开水冲泡，随即加上杯盖，以防香气散失。此时，可对着光线，透过观察茶在水中上下沉浮，以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变化过程。冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，顿觉芬芳扑鼻而来，也可凑着香气作深呼吸，充分领略愉悦香气。

冲泡花茶时，注意相关花茶冲泡的水温。