永春佛手茶怎么泡

首先需要将茶具进行洗涤并且加温，其次就是放入茶叶用沸水进行冲泡就是可以的，这样冲泡出来的茶叶比较香。

永春佛手茶：

一、使用茶具：

白色陶瓷有盖的杯(审评杯)90ml、审评碗110ml、评茶盘20×24×5cm、叶底盘、汤匙等。

二、洗涤加温茶具：

用温开水冲洗要冲泡和饮用的茶具。

三、取茶样看外形：

扦取具代表性永春佛手茶样5-6克于冲泡杯(审评杯)中：同时察看茶叶的外形是否紧结，色泽是否砂绿油润。永春佛手茶外形干看以条索、色泽为主，整碎、净度为辅。

四、冲泡与审评内质(香气、汤色、滋味、叶底)：

1、以100℃开水冲泡(山泉水及矿泉水适宜)。

2、先刮沫：以杯盖刮除浮在杯上的茶沫，冲洗干净，再盖上杯盖。

3、审评内质。第一泡：冲泡后1—1.5分钟后闻杯盖香，看品种香气是否纯正，何种香型，永春佛手品种特征(香椽香等)是否明显：约2分钟时，倒出茶汤于审评碗中，看其汤水是否金黄清澈：品其汤水，是否纯正醇厚回甘，香气是否与杯盖一致，是否有永春佛手的品种特征。

佛手茶在冲泡的过程中，一定要保证用沸水进行冲泡才行。