印度大吉岭红茶怎么泡好喝

　　印度大吉岭红茶冲泡，先用沸腾的开水将准备好的茶叶和茶杯温热，然后倒入适量的茶叶，在量的把握上一般要遵循的原则是一茶匙茶叶泡一杯红茶。最后，倒入沸腾的开水，盖上茶壶盖子。

　　英国人喜欢往里加糖，18世纪，英国人均消费的糖是法国的10倍。茶匙、匙托、糖罐、糖夹子成为英国人喝红茶的标准件。不仅加糖，一种用产自中国云南的红茶，加上柠檬精油制成的格莱伯爵红茶也风靡一时，还流行添加的准确配方：添加过多，则太油滑，加太少，则是清茶一杯。

　　红茶不仅可以加糖和柠檬，还可加奶、肉桂、玫瑰花，包括果酱，甚至加冰、加酒，茶叶专业人员无法想象为什么英国人喝红茶这么爱加各种东西。所幸的是，红茶里加什么都不难喝，这是一种兼容性极强的茶类。

　　这就使我们更进一步去思考红茶的性格——为什么红茶这么包容?有人将之解释为柔顺，是所有茶中最丧失特点的，其实不然。红茶的香，其实是在等级越低的茶叶中越淡薄，加进去配套的东西，才不影响其香，而是产生一种新滋味。

　　大吉岭红茶冲泡技巧：

　　要想冲泡出高质量的大吉岭红茶下面的冲泡技巧就一定要把握好。

　　一是冲泡大吉岭红茶的开水。一定不能用铁质的水壶进行烧制，铁壶烧出来的水会影响茶汤的口感。另外，盛茶的杯子和茶叶一定要用沸水温热一下，冷茶壶根本冲不出大吉岭红茶原有的风味来。

　　二是要把握好茶叶的用量。有的朋友喜欢喝浓茶，其实冲泡大吉岭红茶在茶叶和水的比例上是有讲究的，最好按照一茶匙茶叶一杯红茶的比例来冲泡，这样冲出来的茶叶口感更好。

　　三是要把握好冲泡的时间。即使同样是大吉岭红茶，碎茶和完整的茶冲泡时间也是不一样的。比如说，碎茶在冲泡的时候时间要略微短一些，如果冲的时间过长会有苦涩的感觉。此外，又细又长的茶叶在冲泡的时候，时间的把握上可以适当的多泡一会，这样口感会更好。

　　大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。