白茶如何去除酸味

　　白茶产生酸味的原因，含水量不达标，已经出现酸味的白茶是不能去除，白茶已经开始腐坏，不建议茶友们继续饮用了。

　　少量的水能够帮助白茶进行良好的转化，但是，水分一旦过量，对于白茶的存储来说，可是会产生毁灭性的伤害的，新的白茶国标中对白茶的含水量要求是不能超过8.5%。

　　含水量若是超过这个标准，很可能就有受潮风险了。白茶这样需要干燥储存的白茶，在潮湿的环境下就有可能开始腐败，之后产生酸味。

　　但是在受潮前期，腐败的气味还没有很明显的时候，白茶所产生的酸味就很有可能被误认为是酸梅的香气。实际上，白茶已经开始腐坏，不建议茶友们继续饮用了。

　　如何存放白茶

　　第一，存放白茶的容器大小得当，不要太大。存放白茶的铝袋、塑料袋、牛皮纸箱的大小最好与白茶存放量是差不多的大小。否则在包装的过程当中，很难将多余的空气全部排出，导致包装当中多余的空气太多，影响白茶后续的转化。

　　第二，白茶在存放之前要确认含水量达标。这一点非常重要，但是常常被茶友们所忽视。如果白茶原本的含水量就已经超标，那咱们做那么多防止白茶受潮的措施有什么意义呢?

　　第三，最外层的牛皮纸箱出现受潮现象的话，要及时更换。牛皮纸箱除了防磕碰的作用之外，还能够抵挡住部分想要侵入白茶的水汽。但也是由于它的这个作用，所以最容易牺牲在一线的也是它。为了让牛皮纸箱的防潮性保持在有效范围之内，咱们在存茶的过程当中需要及时的检查与更换牛皮纸箱哦。