景迈七子饼茶的喝法
景迈七子饼茶的喝法,备茶壶、公道杯、品茗杯、烧水壶。一般干茶量占壶身三分之一,茶友可根据自己口味喜好适量增减。水温控制在93~100℃之间。水温是冲泡成功与否的决定性因素之一,普洱茶冲泡须使用高温水。
景迈七子饼茶的喝法:
①润茶,
将沸水注入茶壶,用茶拨适度挑拨叶片,润茶1次即可。
有不少茶友习惯于用高冲的手法冲泡普洱茶,任由湍急的水流冲进茶壶,这种手法主要出现在一些高香茶类的冲泡中,有助于香气的散发,但并不适合普洱茶的冲泡。
由于普洱茶选用云南大叶种原料,普洱茶的口感一向追求香韵沉稳,茶汤醇厚连绵,所以在冲泡中往往追求注水“轻、柔、平、缓”。
②1~3泡:
闷泡时间5~10秒,逐泡减少,尤其是新茶,只要在冲泡中,有着几秒的差距,就可能造成茶汤的口感差异与那理想中的味道擦肩而过。
③4~8泡:
出汤即入即出,不必闷泡,以免滋味过于浓厚,喜欢滋味重一些的茶友可适当延长闷泡时间。
④8泡之后:
适当闷泡,滋味更为浓厚,第9泡闷泡约30秒,之后每泡依次递加10秒。
⑤12泡之后:
延长闷泡时间,30~60秒左右。古树茶质丰富,耐泡度可达20泡以上依旧淳甜。
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