大红袍的泡法水温

大红袍的泡法有壶泡法和杯泡法，水温是初沸98℃以上，在不同的场合有不同的冲泡大红袍的方法，根据不同的条件和器具每种方法都有自己的优势，人多时宜用壶泡大红袍，人少宜杯泡大红袍。

大红袍的两种泡法：

一种是壶泡法，二种是杯泡法，浸泡时间，依照泡饮者的习惯和爱好，应适当调节茶量、水量、清温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。

茶量：以容器(盖杯或者壶)大小而定，一般为容器量的半数量。

水量：以茶量为准，一般一克茶叶，需要的水量是【20-25】毫升水。

水温：应达到初沸98℃以上，特别是第一道冲泡。

浸泡时间：第一次是10秒左右，第二次是30秒左右，第三次是50秒较适宜，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。(冲泡时间只是参考，依照各人的口味而定，原则就是，要快出水，不能久浸。)

大红袍冲泡方法：应注意沸水高冲，到略高容器面，刮去壶或者杯表面泡沫，然后盖好分杯应低斟，可减少茶香飘逸。

大红袍冲泡时的注意事项：

浸泡大红袍的时间，

依照泡饮者的习惯和爱好以及大红袍茶龄的长短，适当调节大红袍茶量、水量然后确定大红袍的浸泡时间找到适宜品饮方法才能达到理想的效果。

大红袍的投茶量，

以容器(壶或盖杯)大小而定，一般为容器量的三分之二处，喜欢清淡的可以减少至容器的一半。

冲泡大红袍的水量，

以投放大红袍茶的量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。

冲泡大红袍水温，

大红袍属于半发酵的乌龙茶，一定要用初沸98摄氏度以上的水冲泡，特别是第一泡，若第一泡水温低了，不但会影响大红袍的茶汤浓度和香气，还会导致大红袍被泡死，后面泡不了几泡就没味道了，按照正常的喝茶速度建议每三泡加热一次水。

大红袍的浸泡时间，

第一次以15秒钟，第二次30秒钟，第三次1分钟较适宜，优质的大红袍可以冲泡八以上，余韵尚显，而且越泡越甘甜清澈。大红袍浸泡时间的调整原则为1至6泡的汤色基本一致。

大红袍冲泡手法

注水的时候应注意悬壶高冲，水要略高于容器面、然后刮去冲泡大红袍用的壶或者杯杯表面泡沫、净盖后盖好分杯应低斟，可减少大红袍茶香飘逸。