六安瓜片用什么杯泡
建议六安瓜片用玻璃杯冲泡,一般适用于玻璃杯冲泡的茶,原料都较为鲜嫩,选用嫩芽嫩叶,汤色通透,外形极美,观赏性极强,因此不适合用过高的水温,水温在75℃~90℃之间。
六安瓜片的冲泡:
1、烧水,凉温大概到75-85度,用烧开的水沿着杯沿四壁倒入,温杯,用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。
2、泡茶,上、中、下皆可,这里选择下投法,倒入适量温开水,以覆盖茶叶为佳。
3、轻轻摇动茶杯,使茶叶完全吸附水份,散发香味,搁置3分钟左右。
4、沿着杯壁加满水冲泡,观茶型,闻茶香,品茶汤。
六安瓜片的味道
滋味醇正回甜,香气浓高鲜爽,并有熟栗清香。可冲泡3-4次,以第2-3次最好,瓜片不耐泡,味道很清淡,等级越好,茶越好,味越淡。
待茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名茶的风韵。此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出嫩茶香气,顿觉沁人心脾。
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