武夷岩茶清火的有哪些

武夷岩茶都是有着非常好的清火的作用的，武夷岩茶的保健作用非常多，其中清热解毒就是非常明显的功效。

传统的岩茶，自雨前采收并初焙去水气后，会分三个阶段，自六月到九月花上三个月的时间，以荔枝炭在传统的竹笼焙火间烘焙。

由于传统的岩茶烘焙是深度烘焙，一般加工的时候不能一次到位，否则茶叶容易炭化，所以每一个阶段，慢慢让茶叶的水气吐出来一部分。焙火后让茶叶放置十天半个月甚至足月，呼吸活化，之后再进入下一个阶段的烘焙。

第一个阶段的半成品，称为中清火，汤色呈金黄色。第二个阶段的半成品，称为中火，汤色呈橙黄色。最后一个阶段的成品，称为中足火，汤色呈橙红色。

中清火：

本来是半成品的中清火岩茶，由于香气高雅迷人，火味不显，反而受到很多口味茶较淡的消费者的喜爱，所以原本传统定义的半成品，成为了有特定族群喜爱的商品。

只是中清火的岩茶水气仍未全消，通常一年后容易出现反菁，存放不易，最好在一年内饮用完毕。

所谓岩茶反菁，意思是残留在叶片中的水分，在保存的过程中转移到表面，产生菁味。菁味就好似我们炒青菜时，不小心锅盖闷久了，比正常的菜味多出了一个闷味似的味道，影响口感，许多喜欢喝岩茶的人都很在意。

经常喝武夷岩茶对身体是有着非常多的好处，所以很多人都是很喜欢喝的。