新茶放至少要放置一周以上，最好半个月左右，让茶中的有益物质氧化后再喝。
新茶的注意事项：
由于新茶中多酚类、醇类等对人体有益的物质还没完全氧化，而咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量高，容易刺激神经系统，对神经衰弱、心脑血管疾病患者不利。如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。
还有不少茶友们经常会碰到这样一个问题，喝了新茶之后容易上火。下面和大家分享下喝新茶易上火的真正原因，茶叶在杀青、干燥环节，都需要利用较高的温度来改变茶叶的属性，因而采用这些工序的茶叶都带有明显的“火气”，尤其是需要烘焙的茶类。
新茶的存放：
在新绿茶储藏方面最好放在冰箱中，2-6摄氏度为宜，由于茶叶的吸附性比较强，切记不要与其他刺激性大的东西放在一起，避免串味;如果没有冰箱，要将茶叶放在锡罐中，置于阴凉通风处，避免阳光直射。
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