当前位置:首页 > 常识

武夷肉桂属于什么茶

2024-01-03 17:04:19常识 306

武夷肉桂属乌龙茶。被发现至今已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶,成茶外形紧结呈青褐色,汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异,性状稳定。是武夷岩茶的当家品种,且被外地广为引种。

武夷肉桂属于什么茶

品种特征:

武夷肉桂,为无性系品种,茶树为大灌木型,树势半披张,梢直立。树高与宽幅可达2米以上。自然生长者高、幅达3米以上,分枝尚密,节距尚长(3至6厘米)。叶片水平着生,叶长6.6厘米至12厘米,长者达13.3厘米,叶宽2至4.7厘米,叶幅最宽者6厘米,叶色淡绿,但随不同土质和施肥量多少而变深或变浅,叶肉厚质尚软,叶面内折,成瓦筒状,有大叶乌龙品种特征,叶缘略具波状,叶齿细浅,30对左右,叶脉细稳,7至8对左右,叶长椭圆形,叶尖钝,整株叶片差异大。育芽能力强,持嫩性尚好,抗寒性好。

肉桂除了具有岩茶的滋味特色外,更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。据行家评定,肉桂的桂皮香明显,佳者带乳味,香气久泡尤存,冲泡四、五次仍有余香,入口醇厚回甘,咽后齿颊留香。汤色橙黄清澈,叶底黄亮,红点鲜明,呈绿叶红壤边状,条索匀整,紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光,部分叶背有青蛙皮状小白点。

肉桂外形条索匀整卷曲,色泽褐禄,油润有光,干茶嗅之有甜香,冲泡后之茶汤,特具奶油、花果、桂皮般的香气,入口醇厚回甘,咽后齿颊留香,茶汤橙黄清澈,叶底匀亮,呈淡绿底红镶边,冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。

历史发展:

乾隆十六年(1751年)《武夷山志》载:“茶产不一,唯武夷为最,产性寒,此独温也。其品分岩茶、洲茶。附山为岩,沿溪为洲,岩为上品,洲为次之”。武夷肉桂茶是产于山岩的岩茶,为乌龙茶的上品,品质特点为:味甘泽而香馥郁,没绿茶之苦,无红茶之涩,性和不寒,久藏不坏,香久益清,味久益醇。清代蒋衡的《茶歌》中,对肉桂茶的独特品质特征有很高的评价,指出其香极辛锐,具有强烈的刺激感:“奇种天然真味好,木瓜徽酽桂徽辛,何当更续歌新谱,雨甲冰芽次第论”。武夷肉桂茶,又称玉桂茶。

据《崇安县新志》载,在清代就有其名。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种。肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区,最早是武夷慧苑的一个名枞,另一说原产是在马枕峰。20世纪四十年代初已是武夷山茶园栽种的十个品种之一,到六十年代以来,由于其品质特殊,逐渐为人们认可,种植面积逐年扩大,现已发展到武夷山的水帘洞、三仰峰、马头岩、桂林岩、天游岩、仙掌岩、响声岩、百花岩、竹窠、碧石、九龙窠等地,并且正在大力繁育推广,现在已成为武夷岩茶中的主要品种。

展开

本站内容来源互联网,如需转载请注明出处。

本文链接:https://www.jymoz.com/changshi/4858.html

相关文章:

怎么品肉桂

怎么品肉桂

肉桂的香气十足,品肉桂茶要品种香、工艺香、山场香。肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂,原为武夷名丛之一。肉桂的品鉴:Part1:品种香;所谓品种香,那当然是该茶树品种天生自...

西湖龙井什么时候上市

西湖龙井什么时候上市

新茶上市的时间约莫是在3月下旬的一个时间段,因为西湖龙井茶讲究时间,每一个采摘时间会决定着西湖龙井茶本身的身份价值和口感。西湖龙井什么时候上市:西湖龙井茶历来以采摘细嫩而著称。长期...

隔夜茶为什么不能喝

隔夜茶为什么不能喝

其实隔夜茶也不是说不能喝,而是最好尽量不要喝隔夜茶,茶具也应经常擦洗,但是只要没有变质,是没有毒害作用的,不用担心会得癌症。隔夜茶不能喝的说法一:1、隔夜茶不能喝是指过夜的茶水不能...

女性喝茶有什么好处

女性喝茶有什么好处

女性适合喝什么茶呢?有很多茶叶都适合女性,美容又养颜,但是女生需要怎么选择茶叶呢?具体要看体质,茶叶有冷暖之分,要看个人体质来选择。绿茶是没经过发酵茶茶叶,味道微苦,后味回甘,茶性比...

秋天喝什么茶

秋天喝什么茶

刚刚度过漫长炎热的夏季,容易胃口变好,食欲增进,体重不断上涨,所谓的贴秋膘也不过如此。秋季喝茶要讲究去油腻、排肠毒、秋天最适合喝的茶有:1、青茶:青茶是介于红茶和绿茶,味道清甜,后...

喝绿茶有什么好处

喝绿茶有什么好处

绿茶是中国的国饮,未经过发酵,冲泡香气十足,保留茶叶中的较多营养物质。它茶汤碧绿,能提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作...

月经期间喝什么茶好

月经期间喝什么茶好

月经来潮是一种正常的生理现象,女性朋友在月经期间在饮食方面主要以温补为主要。女性在经期可以喝点花茶好,可以止痛,活血。一、玫瑰花茶:喜欢喝花茶的女性朋友在月经期最好选择玫瑰花茶。玫...

痰湿体质喝什么茶

痰湿体质喝什么茶

痰湿体质体质喝姜糖茶、陈皮荷叶茶和三宝茶对身体比较好。一、姜糖茶;做法:取几片姜,煮水,加适量红糖饮用即可。功效:姜汤茶可以调节情绪,调经润肤,发汗祛湿二、陈皮荷叶茶;做法:12克荷...

女生喝茶叶有什么好处

女生喝茶叶有什么好处

女生喝茶叶对身体好处很多,每天喝茶两三杯能防老抗老,还有较多的保健功效。1、茶能使人精神振奋,增强思维和记忆能力。2、茶能消除疲劳,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的...

喝决明子有什么好处

喝决明子有什么好处

决明子具有降脂、降压、润燥、通便的功能,好处多多。1、治便秘:决明子里含有大黄素,针对肠内的热燥,有积极的清热润肠作用,可治疗现代人的肠胃及便秘问题,帮助患者顺利排便。2、清肝明目:...