当前位置:首页 > 常识

屯绿的鉴别方法

2023-12-29 07:16:22常识 579

屯绿的鉴别方法有,外形、香气、滋味、汤色、叶底这五个方面来鉴别屯绿的好坏。

屯绿的鉴别方法

1、外形:

 屯绿茶色嫩绿起霜,条索匀整、重实有峰苗,珠茶颗粒紧结、滚圆如珠的为上品。如果条索松扁,弯曲、轻飘、色黄,珠茶扁块或松散开口、色黄,这都属于低级产品。

2、香气: 

 屯绿,皆有嫩香持久的特点。珠茶芳香持久,蒸青绿茶香气鲜嫩,又带有特殊的紫菜香。如果绿茶香气重有青草气、晒气、泥土气、烟焦气或发酵气味的,则品质差。

3、滋味:

 屯绿浓纯鲜爽,浓厚,回味带甘,蒸青绿茶有良好的新鲜味。品质差的绿茶,滋味淡薄、粗涩,并有老青味和其它杂味。

4、汤色: 

屯绿的汤色清澈黄绿,蒸青绿茶淡黄泛绿、清澈明亮。品质差的绿茶,汤色深黄、暗浊、泛红。

5、叶底:

明亮、细嫩,厚软的茶品好,如果茶的叶底黄暗、粗老、薄硬者,茶的品质较次,如果是红梗,红叶、靛青色及青菜色的叶底,这种茶叶品质最差。

屯绿的特点:

外形纤细美观,条索匀整壮实,色绿带灰有光泽,香气清高持久,滋味浓厚醇和。

工艺:此茶精彩巧制,工艺精湛。制作工艺流程可分三十七道工序,有几百种变化,须经十四天方可制成。制作时,做到“现采现制”,鲜叶杀青,掌握“高温匀杀,先高后低,透闷结合,多透少闷”和“嫩叶老杀,老叶嫩杀”的原则,揉捻时,嫩叶要“轻压短揉”,老叶要“重压长揉”,焙干时,要掌握“分次,中间摊晾”的原则,采用“炒二青高温快炒,辉锅低温高炒”的技术。

展开

本站内容来源互联网,如需转载请注明出处。

本文链接:https://www.jymoz.com/changshi/4319.html

相关文章:

紫砂壶鉴别

紫砂壶鉴别

随着茶叶饮品的越来越流行,茶具市场也越来越火爆,很多人士为了买到自己心仪的茶具而犯愁,其中紫砂壶是喝茶常用器具,怎么见别紫砂壶呢,下面给大家介绍下:第一:价格,一百多元的紫砂壶是可...

碧螺春怎样鉴别好坏

碧螺春怎样鉴别好坏

碧螺春的鉴别要看茶叶色泽、茶汤颜色、茶叶外形、茶叶体型、茶叶形态等。碧螺春的鉴别:1、茶叶色泽;当前,各类食品都有的食品添加剂,茶叶当然也不例外了,鉴别好茶叶的方法之一就是色泽,加...

品茶的方法

品茶的方法

品茶需要看色泽、看外形、闻香气和尝滋味。品茶,就是品评茶味;饮茶。一般来说,这是一种较为优雅和闲适的艺术享受。品茶的方法:1、看色泽;不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿...

喝茶减肥瘦身方法

喝茶减肥瘦身方法

喝茶虽然能够减肥,但是其效果并非长久,如果不注意控制饮食和运动,这样体重就会反弹。所以不能光靠喝茶来减肥。所以总的来说,饭前半小时和饭后半小内都不宜饮茶。而饭后1小时喝杯茶,则可很...

隔夜茶洗头正确方法

隔夜茶洗头正确方法

用3小时以内的茶水洗头是可行的,作为天然的植物浸泡的水,对人体不会有什么刺激作用,茶水一般是弱酸性对闭合毛鳞片也有一定作用,但是如果茶水放置5小时以上就不建议用来洗头了。原理:隔夜茶...

隔夜茶的妙用方法

隔夜茶的妙用方法

隔夜茶之所以不宜用,是因为时间过久,维生素大多已丧失。但未变质的隔夜茶,还有很多不知道的妙用哦。1、驱蚊;夏天的蚊子让人很是讨厌,将隔夜茶叶晒干,在室内点燃可以起到很好的驱蚊效果,...

普洱茶的保存方法

普洱茶的保存方法

普洱的存放并不困难,只要不受阳光直射或雨淋,环境清洁卫生,通风无其它杂味异味就行。不过,如果是存放上上品的陈年普洱茶,要求就会稍高些,需要恒温、恒湿、不见光、无杂味。上上品之陈年普...

煮茶叶蛋的方法

煮茶叶蛋的方法

茶叶蛋的做法:食材茶叶蛋的原料:鸡蛋;茶叶蛋的配料:红茶;茶叶蛋的调料:盐、老抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、陈皮、白芷、姜片、草果、甘草、香叶;步骤:1、鸡蛋洗净,冷水...

茶叶保存方法

茶叶保存方法

茶叶有很强的吸附能力,长期暴露在空气中,容易变质,失去茶叶原本的味道,那么茶叶应该如何保存才是正确的呢?一般建议有一下集中方式:1、金属罐装贮存法:铁罐、不锈钢、锡罐等材质都是很好的...

碧螺春储存方法

碧螺春储存方法

碧螺春的储存最好用锡瓶来保存,碧螺春很名贵,价格也是不菲,味道非常清香,但是也比较难保存,容易氧化。碧螺春储存方法:1、碧螺春茶非常娇嫩,一般保存时间多也就6个月,但是如果处理得当,...