功夫茶的茶壶是干嘛的

　　功夫茶的茶壶是用来泡茶的，功夫茶茶具按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。

　　功夫茶的茶壶选择：

　　遴选茶壶，诟谇标准有四字诀，曰：小，浅，齐，老。茶壶有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的划分，以孟臣，铁画轩，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等制造的最受注重。壶的式样许多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形等等。粗浅多有鼓形的，取其端方浑厚故也。壶的庆幸也有多种，朱砂，古铁栗色，紫泥，石黄，天青等等。但不管式子，庆幸若何，最重要的是壶宜小不宜大，宜浅不宜深，因为大就不工夫了。

　　功夫茶的泡法：

　　1、嗅茶主人取来上好的茶叶，介绍该品种的特点、风味，依次传递欣赏嗅品一番。

　　2、温壶未放置茶叶之前，先将开水冲入空壶，谓之“温壶”，温壶之水倒进茶船，即茶盘，一种紫砂浅盆。

　　3、装茶应备有茶匙、漏斗，不宜用手抓茶置放，以免手气、杂味混入，通常将茶叶装至茶壶的2/3，甚至满溢，数量之多令人咂舌。

　　4、润茶沸水冲入壶中，至满，使竹筷刮去壶面茶沫，当即倾于茶船或茶海，一种较大的茶杯。

　　5、冲泡 再冲入开水，但不要沸滚的，这便是第一泡茶。

　　6、浇壶盖上茶盖浇之开水，使壶内壶外温度一致。

　　7、温杯 等候茶水泡好的当儿，用刚才温壶及润茶的茶水，就在茶船中清洗茶杯——这是一种比酒盅略小的小茶盅(便是茶壶本身也不过一个拳头大小)。

　　8、运壶在泡好第一泡茶时，提壶沿茶船边沿运行数周，俗称“游山玩水”，为的是不让壶底水滴入茶杯串味。

　　9、倒茶 将温洗好的小茶盅一字排开，依次来回浇注，又称“巡河”，或将壶中茶水先倒入茶海再注入杯中，切忌倒茶时一杯倒满再倒第二杯，免得浓淡不均，这是一般饮者容易犯的错误。